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涼拌黑木耳(川耳)

1.川耳(乾貨)水泡軟將蒂去除,稍微切小塊點,放入滾水燙幾分鐘撈起來備用。

2.洋蔥(半個)、紅蘿蔔(半個)、蔥、嫩薑等切絲;將洋蔥絲用冰水泡去辛辣味;紅蘿蔔絲用鹽抓一下並醃一會,再

  用冷開水沖並稍微將水擠乾。

3.簡易的調味料可買水餃醬汁,依個人口味再自行加入香油、胡椒粉、花椒粉、辣椒油(自己DIY)、水果醋等調味備

  用。

4.將川耳、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、蔥絲、嫩薑絲加入調製好的調味料,拌勻放入冰箱內半個小時入味後,再食用口味更  佳。

             ~~看了照片是否覺得很爽口,自己DIY!~~

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