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涼拌黑木耳(川耳)
1.川耳(乾貨)水泡軟將蒂去除，稍微切小塊點，放入滾水燙幾分鐘撈起來備用。
2.洋蔥(半個)、紅蘿蔔(半個)、蔥、嫩薑等切絲；將洋蔥絲用冰水浸泡去辛辣味；紅蘿蔔絲用鹽抓一下並醃一會，再
用冷開水沖並稍微將水擠乾。
3.簡易的調味料可買水餃醬汁，依個人口味再自行加入香油、胡椒粉、花椒粉、辣椒油(自己DIY)、水果醋等調味備
用。
4.將川耳、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、蔥絲、嫩薑絲加入調製好的調味料，拌勻放入冰箱內半個小時入味後，再食用口味更 佳。
~~看了照片是否覺得很爽口，自己DIY吧!~~
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